Das ist drin: Augustas Box im Dezember 2022

Das ist drin: Augustas Box im Dezember 2022 - Augustas Box

Dieser Käse ist drin

Käse 1: Gouda mit Trüffeln

Pasteurisierter Kuhmilchkäse aus Holland

Holland wird von uns Franzosen als das andere Land des Käses bezeichnet. Der Käse wird mit kleinen Stücken echter Trüffel versetzt und dann für ungefähr 8 Wochen gereift. Dabei verbindet sich das Aroma des Käses mit dem Trüffel und es entsteht ein Genuss der besonderen Art.   Hier wirst du einen cremigen Teig mit schönen Trüffel-Noten entdecken. Dieser Käse gehört auf jeden Fall auf die Käseplatten zu Weihnachten.

 

Käse 2: Camembert Calvados

Kuh-Rohmilchkäse aus der Region Haut de France

Zwei typisch französische Produkte in einem. Dieser Käse wird jeden Tag mit Calvados gewaschen, was ihm einen kräftigen Geschmack mit doch leichter Textur gibt. Ein vorzüglicher Genuss. Mit dem Crémant wird er sich besser und weniger kräftig offenbaren.

 

Käse 3: Timanoix

Pasteurisierter Kuhmilchkäse aus der Region Morbihan

Ein Käse von unserem Freund Bernard Mure Ravaud (bester Käsehersteller der Welt). Die Mönche der Abtei von Timadeuc schufen den Schmelzkäse mit der schönen nussigen Note. Er wird regelmäßig mit Nusslikör gewaschen und erhält dadurch seine braune Rinde. Ein Genuss für Feinschmecker, der sich mit allen Tugenden eines Desserts schmückt. Beide Weine deiner Box werden perfekt dazu passen.

 

Käse 4: Etivaz

Kuh-Rohmilchkäse aus den Waadtländer Alpen

Der Etivaz ist so zu sagen der Rolls Royce unter den Schweizer Gruyère Käsesorten. Dieser außergewöhnliche Käse wird noch immer über dem Holzfeuer auf den Bergweiden in1500 Metern Höhe der Schweizer Alpen gekocht. Er hat einen einzigartiger Geschmack mit kleinen Salzkristallen und fruchtigen Noten.

 

Dieser Wein ist dabei

Crémant de Bourgogne

Crémant
Region: Burgund
Trauben: Chardonnay
Winzer: Cave de Bailly

Wir werden Weihnachten nicht ohne die Luftbläschen feiern. Diese hier sind fein, trocken und fruchtig. Der Chardonnay offenbart hier seine ganze Frucht. Es geht um Finesse, nicht um Fülle, mit einer sehr schönen Mineralität.

Lasst uns mit diesem kleinen Weihnachtsgeschenk an euch auf die gemütliche Weihnachtszeit mit den Liebsten und ein fröhliches neues Jahr anstoßen.

 

Le Grand Verdus

Rotwein aus der Region Bordeaux
Trauben: 80% Merlot,
20% Cabernet-Sauvignon
Winzer: Le Grand Verdus

Ein frischer, runder Wein mit Noten von roten und schwarzen Beeren wie Johannisbeeren. Es ist ein natürlicher Wein mit aromatischer Reinheit ohne Zusatz von Schwefeldioxid.
Thomas und Edouard beschreiben ihn als Wein für gute Stunden mit Freunden.

In diesem Sinne: Santé les amis!

 

Diese Wurst gab es

Saucisson Cerf

Wurst vom Schwein und Hirsch aus der Region Lyon
Der Herbst ist die Saison der Pilze und des Wilds und bringt wunderbare Produkte aus den Wäldern und Bergen hervor. Wie beispielsweise diese Wurst von Schwein und Hirsch. Sie ist eine besondere französische Spezialität und ein wirklich intensiver Hochgenuss.

 

 

Ja liebe Freunde, wo ist nur dieses Jahr geblieben? Schon wieder Weihnachten! Ihr seid hoffentlich in friedlicher Vorweihnachtsstimmung.

Wir sagen:  Joyeux Noêl et bonne année!

Denkt euch........

Denkt euch, ich habe das Christkind gesehen!
Es kam aus dem Walde, das Mützchen voll Schnee,
Mit rotgefrorenem Näschen.

Die kleinen Hände taten ihm weh,
Denn es trug einen Sack, der war gar schwer,
Schleppte und polterte hinter ihm her.

Was drin war, möchtet ihr wissen?
Ihre Naseweise, ihr Schelmenpack -
Denkt ihr, er wäre offen der Sack?

Zugebunden bis oben hin!
Doch war gewiss etwas Schönes drin!
Es roch so nach Äpfeln und Nüssen!

                                                                       Anna Ritter

 

 

 

 

 

 

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