Unsere Käse, Weine und Hersteller
Februar 2020
Dieser Käse ist drin 1. Coeur de Neufchatel Weichkäse aus Kuhrohmilch, Normandie. Ein sehr alter Käse, der schon um das Jahr 1035 erwähnt wurde. Dieser Käse mit seiner so besonderen...
Februar 2020
Dieser Käse ist drin 1. Coeur de Neufchatel Weichkäse aus Kuhrohmilch, Normandie. Ein sehr alter Käse, der schon um das Jahr 1035 erwähnt wurde. Dieser Käse mit seiner so besonderen...
Weinlese: Das Finale im Weinberg
Der Sommer im Weinberg ist vorüber, die Winzer bereiten die Weinlese vor. Die Trauben werden geerntet und treten endlich den Weg an, um im Keller zu wunderbaren Weinen zu werden. Ach,...
Weinlese: Das Finale im Weinberg
Der Sommer im Weinberg ist vorüber, die Winzer bereiten die Weinlese vor. Die Trauben werden geerntet und treten endlich den Weg an, um im Keller zu wunderbaren Weinen zu werden. Ach,...
Reblochon
Dieser halbfeste Schnittkäse aus Savoyen trägt seinen Namen, weil er ursprünglich aus der heimlich nachgemolkenen Kuhmilch hergestellt wurde. Reblocher bedeutet nämlich "ein zweites Mal melken" im alten Savoyen. Diese Milch...
Reblochon
Dieser halbfeste Schnittkäse aus Savoyen trägt seinen Namen, weil er ursprünglich aus der heimlich nachgemolkenen Kuhmilch hergestellt wurde. Reblocher bedeutet nämlich "ein zweites Mal melken" im alten Savoyen. Diese Milch...
Le Beaufort - der Käse meiner Kindheit
Le Beaufort war in meinen Augen immer der Fürst der Käse aus der Savoie, besonders stark, besonders majestätisch, aber auch besonders teuer. - Sagt und erzählt unser Käsemeister. Es ist...
Le Beaufort - der Käse meiner Kindheit
Le Beaufort war in meinen Augen immer der Fürst der Käse aus der Savoie, besonders stark, besonders majestätisch, aber auch besonders teuer. - Sagt und erzählt unser Käsemeister. Es ist...
L'Etivaz AOP – Eine Delikatesse aus der Westsch...
Der würzige Schweizer Freund gilt als eine Alpkäse-Rarität und wird in den Waadtländer Alpen hergestellt. Der L'Etivaz mag es warm und wird daher nur in den Sommermonaten von Hand über...
L'Etivaz AOP – Eine Delikatesse aus der Westsch...
Der würzige Schweizer Freund gilt als eine Alpkäse-Rarität und wird in den Waadtländer Alpen hergestellt. Der L'Etivaz mag es warm und wird daher nur in den Sommermonaten von Hand über...
Fromager Bernard Mure-Ravaud
Wer jemanden kennen lernen möchte, der Käse nicht nur liebt, sondern Käse denkt und Käse lebt, der sollte unseren lieben Freund Bernard Mure-Ravaud mal auf ein Glas Wein treffen. Oder...
Fromager Bernard Mure-Ravaud
Wer jemanden kennen lernen möchte, der Käse nicht nur liebt, sondern Käse denkt und Käse lebt, der sollte unseren lieben Freund Bernard Mure-Ravaud mal auf ein Glas Wein treffen. Oder...