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Wer wir sind und warum wir hier sind

Wer wir sind und warum wir hier sind

Berlin ist manchmal sehr schnell und hektisch und oftmals fällt es uns schwer gar die Zeit zu finden, den Moment genießen zu können. Sicherlich trifft diese Situation nicht nur auf Berlin zu. Zwischen all' dem Großstadt-, Berufs- oder auch Familienleben findet sich jedoch ein kleiner Laden inmitten Berlin-Schöneberg in dem das französische savoir vivre zu finden ist. Angereichert mit feinsten Weinen und einer üppigen Käseauswahl findet sich hier ein kleines Stückchen Frankreich mitten in Berlin. Das richtige Rezept für die...

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Fun Facts Frankreich

Fun Facts Frankreich

Mit 5 Millionen ist Frankreich das Land mit den meisten Beamten in ganz Europa. Um den Louvre mit all seinen Räumen und seinen 35.000 Kunstwerken einmal komplett zu durchlaufen, müssen 14,5km zurück gelegt werden. Puh! Durchschnittlich isst ein Franzose ein halbes Baguette am Tag und somit werden jedes Jahr um die 10 Milliarden Baguettes in Frankreich verkauft. Passend zu den 5 Millionen Beamten gibt es 150 Brieftauben, die für das französische Militär arbeiten - eh fliegen! Falls Sie vor hatten,...

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Savoir Vivre

Savoir Vivre

Der Begriff, der so schön klingt und doch so schwer über die Lippen geht. Aber was meinen die Franzosen denn, wenn sie von der Kunst, das Leben zu genießen sprechen? Das geflügelte Wort entsprang seiner Zeit zu den Lebzeiten des Sonnenkönigs Ludwig XIV, der unter anderem für den Bau des Schlosses Versailles verantwortlich war. Versailles als Metapher der genussvollen und bejahenden Lebensweise der Franzosen. Da aber nicht jeder Franzose oder jede Französin sich ein Schloss solchen Ausmaßes leisten kann, verbindet...

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Käse – ABC: Gewusst wie – Käseherstellung

Käse – ABC: Gewusst wie – Käseherstellung

Der wunderbare Weg von Milch zum Käse. Um einen Kilogramm Käse herzustellen, braucht es zwischen 4 bis etwa 13 Liter an Rohmilch oder pasteurisierter Milch. Allerdings braucht es auch noch etwas Zeit, Tradition und Technik – und etwas Liebe. Das Milch sozusagen sauer sein muss, damit aus ihr Käse wird, ist seit Urzeiten bekannt. Durch das sauer werden, einem natürlichen Prinzip, trennen sich feste Bestandteile wie Milchzucker und Eiweiß von der flüssigen Molke. Zuerst wird die Milch abgeseiht und pasteurisiert,...

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