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C'est La Brie!

C'est La Brie!

Warum man den "König der Käse" lieben muss. Dieser wunderbare, in weißem Edelschimmel umhüllte und aus Kuhmilch hergestellte Weichkäse hat seinen Namen von seiner Herkunft, der Region Brie, übernommen. Diese Region, gelegen im Osten der Île-de-France, liegt in der Gegend um Paris, zwischen der Seine im Süden und der Marne im Norden und gilt als eine besonders historische Region in Frankreich. Um den Käse von der Region unterscheiden zu können, spricht man im Französischen von "Le Brie", wenn man von...

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Wenn klassisch klassisch schön ist: Comté

Wenn klassisch klassisch schön ist: Comté

Dieser köstliche Rohmilchkäse findet seine Herkunft an einem der schönsten Orte in Frankreich: in der Region Bourgogne-Franche-Comté zwischen dem an die Schweiz angrenzende Juragebirge, Kalksteingebirgen, lichtdurchfluteten Weiden, riesigen und dichten Wäldern. Hier werden auch der Morbier und der Mont d'Or hergestellt. Als ein sehr regionales Produkt, schmeckt der Comté immer anders – je nach Jahreszeit und dem Futter der Montbéliard-Kühen. Nach dem Melken bleibt die Milch der Montbéliard-Kühe unverändert und unbehandelt, wird also nicht erhitzt oder gefiltert. So bleiben alle...

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Wer wir sind und warum wir hier sind

Wer wir sind und warum wir hier sind

Berlin ist manchmal sehr schnell und hektisch und oftmals fällt es uns schwer gar die Zeit zu finden, den Moment genießen zu können. Sicherlich trifft diese Situation nicht nur auf Berlin zu. Zwischen all' dem Großstadt-, Berufs- oder auch Familienleben findet sich jedoch ein kleiner Laden inmitten Berlin-Schöneberg in dem das französische savoir vivre zu finden ist. Angereichert mit feinsten Weinen und einer üppigen Käseauswahl findet sich hier ein kleines Stückchen Frankreich mitten in Berlin. Das richtige Rezept für die...

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Fun Facts Frankreich

Fun Facts Frankreich

Mit 5 Millionen ist Frankreich das Land mit den meisten Beamten in ganz Europa. Um den Louvre mit all seinen Räumen und seinen 35.000 Kunstwerken einmal komplett zu durchlaufen, müssen 14,5km zurück gelegt werden. Puh! Durchschnittlich isst ein Franzose ein halbes Baguette am Tag und somit werden jedes Jahr um die 10 Milliarden Baguettes in Frankreich verkauft. Passend zu den 5 Millionen Beamten gibt es 150 Brieftauben, die für das französische Militär arbeiten - eh fliegen! Falls Sie vor hatten,...

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Savoir Vivre

Savoir Vivre

Der Begriff, der so schön klingt und doch so schwer über die Lippen geht. Aber was meinen die Franzosen denn, wenn sie von der Kunst, das Leben zu genießen sprechen? Das geflügelte Wort entsprang seiner Zeit zu den Lebzeiten des Sonnenkönigs Ludwig XIV, der unter anderem für den Bau des Schlosses Versailles verantwortlich war. Versailles als Metapher der genussvollen und bejahenden Lebensweise der Franzosen. Da aber nicht jeder Franzose oder jede Französin sich ein Schloss solchen Ausmaßes leisten kann, verbindet...

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